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红网时刻新闻3月28日讯(通讯员 龙云 何育松 杨建昌 石琦)近年来,花垣县大力发展“湘西黄牛”产业,在扩大养殖规模的同时,新品系的培育探索也迈上了新台阶。
“湘西黄牛”与“安格斯牛”杂交培育的新品系牛。
新品系旨在探索培育具有武陵山区特色的“湘西黄牛”。湖南德农牧业集团有限公司与湖南省畜牧兽医研究所携手,以保种为基础,对现存“湘西黄牛”的12个家系进行活体保种,同时利用常规育种和现代生物育种新技术,将“湘西黄牛”作为母本,“安格斯牛”作为父本,通过提纯复壮,弥补“湘西黄牛”个体小、产肉少的缺陷。
“湘西黄牛”是具有浓厚地方特色的优良肉役兼用型黄牛品种,适应湘西地区草山草坡放牧环境。成年公牛平均体重为334.3公斤,母牛为240.2公斤,脂肪少,蛋白质含量高,肉质优良,肉味鲜美,平均屠宰率达52.3%。
“安格斯牛”原产于英国,是著名的中小型早熟肉用牛品种。该牛体躯低矮、深宽结实,头小而方,四肢短而直,全身肌肉丰满,具有生长快,早熟、耐寒、耐粗饲、易肥育、肉质好、肌肉大理石纹理明显等特点,具有很强的适应能力。其杂交后代有较好的适应性,性情温顺,易于饲养管理,并在自然条件差的环境下都能维持一定增重。
两个优良品种结合培育出的新品系,能将“湘西黄牛”从役用选育成肉用,提高了产肉性能和养殖经济效益。特别是在杂交改良过程中,因“安格斯牛”属中小体型,可避免“湘西黄牛”分娩难产的发生。
目前,该新品系优势表现突出,28月龄经加强育肥体重可达550公斤,比本地牛增加200公斤以上;适宜季节加强育肥日增重平均1.5公斤,比本地牛多0.8公斤以上;具有原种湘西黄牛肉风味,还可以生产高档雪花牛肉,适应南方湿热气候和山地放牧,适合粗养粗放。经试验核算,农户养殖一头新品系比养一头本地湘西黄牛增收3000元左右。
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